我徂東山，慆慆不歸。

我來自東，零雨其濛。

果贏之實(shí)，亦施于宇。

伊威在室，蟏蛸在戶。

町畽鹿場(chǎng)，熠耀宵行。

不可畏也，伊可懷也。

                                    ——《詩經(jīng)·豳風(fēng)·東山》

  詩中所言“伊威”，即本篇文章的主角——土鱉蟲。“伊威在室”譯為“屋內(nèi)潮濕生地虱”，反映了土鱉蟲喜陰暗潮濕的環(huán)境，其實(shí)這與它怕光的生長特性有關(guān)。

  土鱉蟲為陸生性昆蟲，晝伏夜出，白天避光，喜棲息于陰暗潮濕的場(chǎng)所，如巖石、枯枝樹皮之下，晚8~11時(shí)為活動(dòng)高峰期。雜食性，喜食腐殖質(zhì)及富含淀粉的物質(zhì)。隨人類活動(dòng)范圍的擴(kuò)大，它也經(jīng)常出現(xiàn)在房屋灶舍內(nèi)及牲畜圈等附近。

  有人云：“愿為傷者續(xù)斷骨”，可見大家對(duì)土鱉蟲續(xù)筋接骨的功效頗為贊嘆，下面我們一起來了解一下這味昆蟲類藥材吧！

1.土鱉蟲的來源與功效

  土鱉蟲（?蟲）又名“地鱉蟲”“土元”“地烏龜”等，為鱉蠊科昆蟲地鱉Eupolyphaga sinensis Walker或冀地鱉Steleophaga plancyi (Boleny)的雌蟲干燥體。首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品。咸，寒；有小毒。歸肝經(jīng)。具有破血逐瘀，續(xù)筋接骨之功效。用于跌打損傷，筋傷骨折，血瘀經(jīng)閉，產(chǎn)后瘀阻腹痛，癥瘕痞塊。土鱉蟲藥用價(jià)值突出，不僅用于臨床配方，還是不少中成藥產(chǎn)品的重要原料，如骨刺寧膠囊、大黃?蟲丸、正骨水、舒筋活血丸等（圖1）。

圖1 含有土鱉蟲的中成藥產(chǎn)品

2.基原動(dòng)物的區(qū)別

  上文提到土鱉蟲以雌蟲干燥體入藥，那我們?nèi)绾畏直娲葡x和雄蟲呢，請(qǐng)看圖2。很明顯兩者最大的區(qū)別即有無翅膀。圖中有翅者為雄蟲，從若蟲階段到長出翅膀成為成蟲，約需8個(gè)月，身體較小，喜爬行能飛動(dòng)，觸角較雌蟲長約一倍，不能入藥；雌蟲無翅，成熟約需9~11個(gè)月，身體較肥大。

圖2 土鱉蟲（帶翅：雄蟲；不帶翅：雌蟲）

  土鱉蟲作為多基原中藥，其兩種基原地鱉與冀地鱉的形態(tài)特征又有何不同呢？《中國藥用動(dòng)物志》對(duì)兩者雌成蟲的形態(tài)描述見表1。

圖3 地鱉（上）與冀地鱉（下）

(圖來源《中國藥用動(dòng)物志》上 第2版）

3.土鱉蟲的資源分布與養(yǎng)殖現(xiàn)狀

  土鱉蟲在全國大部分地區(qū)均有分布，其中以河北、陜西、甘肅、青海、山東、河南、江蘇、浙江、湖南等地為多。早期土鱉蟲藥材來源于野生資源，但受各地長期使用化肥、農(nóng)藥和滅鼠藥，以及過度采集的影響，土鱉蟲野生資源量逐年下降。由于其繁殖能力較強(qiáng)，養(yǎng)殖成本較低；加之土鱉蟲藥材全國市場(chǎng)年需求量逐漸增大，在2000噸左右，所以近年來土鱉蟲的人工養(yǎng)殖頗具規(guī)模。

  2023年經(jīng)評(píng)估組調(diào)研，在河北省衡水市故城縣，安徽省合肥市長豐縣、安慶市、亳州市，江蘇省常州市、鎮(zhèn)江市丹陽市、蘇州市張家港市等地均有養(yǎng)殖。其中，安徽產(chǎn)區(qū)有20余家土鱉蟲養(yǎng)殖場(chǎng)及專業(yè)合作社，江蘇常州產(chǎn)區(qū)土鱉蟲干品年產(chǎn)量即可達(dá)1000余噸。顯然，隨著土鱉蟲人工養(yǎng)殖技術(shù)的不斷提升，土鱉蟲養(yǎng)殖貨源已占據(jù)市場(chǎng)主流，產(chǎn)量足以滿足市場(chǎng)需求。

圖4 土鱉蟲室內(nèi)多層臺(tái)式養(yǎng)殖池

圖5 池內(nèi)土鱉蟲活動(dòng)情況

圖6 混料用于投喂

  養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)，養(yǎng)殖戶投喂土鱉蟲專用飼料，也會(huì)根據(jù)蟲齡每天適量添加魚粉等進(jìn)行混料，投喂量以當(dāng)天食完為度。采收時(shí)間和初加工方法明確，于農(nóng)歷十二月前后捕捉。采收前宜停食一段時(shí)間，促使蟲體內(nèi)的食物消化和排泄完全。用2目篩將土鱉蟲與飼養(yǎng)土一起過篩分級(jí)，篩去飼養(yǎng)土，用風(fēng)選機(jī)除去雜質(zhì)后，將蟲體置于沸水中燙死，用冷水淘洗干凈，最后炕干18~20小時(shí)。

  據(jù)調(diào)研，一些生產(chǎn)不規(guī)范的土鱉蟲養(yǎng)殖基地通常以麥麩、青菜等有機(jī)腐殖物為飼料，殘留在蟲體腸道內(nèi)，極易在采收、加工、貯藏及運(yùn)輸過程中發(fā)生霉變而產(chǎn)生真菌毒素；灰分含量超標(biāo)是因?yàn)椴蹲綍r(shí)連土帶泥，未進(jìn)行清洗或未洗凈，即作為商品土鱉蟲出售；雜質(zhì)問題主要由于人為因素的故意摻雜。其實(shí)產(chǎn)地差異對(duì)土鱉蟲藥材質(zhì)量的影響相對(duì)較小，質(zhì)量問題主要還與其養(yǎng)殖技術(shù)、加工方法等密切相關(guān)。

圖7 炕干

  好了，關(guān)于土鱉蟲的藥用情況就先介紹至此，大家思考一下為何產(chǎn)地選擇在農(nóng)歷十二月前后采收土鱉蟲呢？歡迎讀者在文章下方留言。感謝土鱉蟲養(yǎng)殖合作社的熱情招待。當(dāng)然，若讀者想了解更多中藥材信息，如質(zhì)量評(píng)價(jià)、資源評(píng)估等，也可與我們聯(lián)系。再次感謝您的閱讀和來訪！